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大连海参迎上市,价格上涨成定局

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进入5月中旬以后,北方海参就迎来了集中出海的时候,与南方海参的吊笼养殖不同,北方海参一般以池养和底播为主,由于春季北方气温低,所以捕捞时间也比福建等南方海参养殖区要晚一段时间。

但是也由于气温低,使得海参生长周期更长,肉质也更加肥厚细腻,口感爽滑筋道,营养价值也更丰富,因此,从活海参收购开始,北方海参价格就要高于南方海参,而北方海参中以辽宁和山东的海参最为著名。

由于前期福建海参收购价格较去年同期有一定增长,因此不少业内人士预测,以大连海参为主的北方海参出水价格也会比往年偏高。

从北方海参的养殖方式来看,主要以池养和底播为主,由于底播海参人工干预少,生长周期长,因此比池养海参的价格要高出一部分。这也是为什么都是北方海参,但也有明显价格差异的主要原因。

虽然大连海参先期上市的时候价格走势偏高,但是从目前的市场走势来看,批量上市后海参的价格也并没有出现明显回落,相比去年同期涨幅依然较大。

在忙完了福建海参的收购加工之后,烟台海中宝的商户又踏上了赶赴大连收购海参的征程。“等大连海参收完了,今年春天的收参就已经差不多结束了,从目前收参的情况来看,鲜参价格较往年每斤上涨比较明显,估计加工上市之后干海参价格依然要上涨。”一位常年从事海参收购加工的商户透露道。

另一位商户也对海参市场的整体走势表达了信心,他认为从这两年的市场行情来看,海参的价格一直都是以上涨为主要趋势的,尤其是品质好的大连海参,基本上每年的收购价格都要比前一年上涨5%以上,因此在未来数年内,只要没有什么大的意外,海参的价格仍然上维持上涨。

这位商户的观点也得到了其他商户的赞同。目前,随着养生人群的不断扩大,海参市场处于供不应求的状态,所以价格持续看涨是必然的。但也有商户表示,海参价格也是受市场影响的,一旦市场供求发生变化,海参的价格也将随之变动。

春参采收即将结束,今年的福建海参、大连海参都已经或者即将走上市场。鲜活海参收购价格的上涨意味着干海参价格的浮动,而不少商户也表示,从春参价格走势也能看出,今年的秋参价格依然是稳中有涨。