发布人：大连福兴岛商贸有限公司 发布时间：2020-10-11 00:07:20 浏览量： 6
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为什么海参建议吃“干海参”而不是“鲜海参”?1.关于存放
鲜海参捞上来不易储存，既不能冷冻、也不能常温存放，需要马上进行加工。操作不当即会融化成水，因为海参体内含有“自溶酶”，离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。
干海参经过加工后，除去了海参体内的水分和杂质，体内含有的少许盐分也起到了防腐作用。只要保存在通风阴凉处，即可保存1~2年，甚至长时间。
2.关于加工
鲜海参购买后，一般都是在自己家煮的。鲜活海产品一般自身携带着，不按照标准加工是不能进行食用的。个人煮制的卫生条件和工艺水平达不到标准，所以自己在煮制过程中，容易让进入到海参体内，让海参的营养大打折扣。
干海参需要经过工厂进行加工，检测符合食品安全标准后，才能进行销售和食用。加工之前，需要用化学试剂对环境进行，加工者需持健康证上岗，穿戴的加工服装，对身体部位进行才能开始进行加工，这样就杜绝了的滋生和的。
3.关于吸收
鲜海参的营养因为外面包裹着一层胶质，使得身体不容易吸收，相比较来说干海参容易被人体吸收。鲜活海参营养形态是原始的，但是要想完整吸收相当不容易。
干海参在加工过程中有着的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体好的吸收利用。只有被人体好地吸收、利用的才算得上是营养。大夫都会建议患者或者体弱多病的人选择“干海参”，而不是选择“鲜海参”。
以上的内容就是对于干海参好还是鲜海参好的解答，希望能够给您带来帮助。经过比较后，我们终于明白了干海参和鲜海参的营养究竟哪个好了。所以，消费者在食补海参时，要选购对健康有利的好海参。海参的头尾没有太大的区别
一般来说并不是很推荐食用这两种海参,首先是买了不划算,因为都是加料的重量上有问题,再者就是本身糖干海参容易滋生不易储存,盐干海参盐分过多,本身人不宜过多食用,慎用为好,淡干的比较健康.
海参发的好坏还能影响人体对营养的吸收，发的好的话既能激发营养又口感爽滑;发的不好，就既浪费了海参的营养，又使海参丧失了原本应有的口感和味道。女人比较麻烦季节变换护肤产品也要随之换而且护肤品的容量都比较少很快就用完福建海参贴牌
家庭如何发制干海参?
步：先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。
注意：发海参的工具须是干净的，不能沾有油渍等物质，因为油能让海参边缘溶化，导致海参化皮然后变质。
二步：将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，好是用流动的水冲洗。我们以一斤500克100120头的底播干海参为例
注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用清理，海参批发建议用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三步：将无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至煮软煮透，待凉透后将海参捞出。
注意：海参批发告诉你海参是否煮好的标准主要有以下几点：用手掐海参，感觉可以掐透又有弹性，或者用筷子夹一只海参，海参两端自然下垂就是煮好了。其他一些特殊人群也是可以食用海参的但是海参一次不要食用过量就可以
四步：将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，然后放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，一般浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参就可以食用。
注意：干参泡发到自身长度两倍左右口感和营养就能兼具，长时间煮泡海参会影响海参的口感，也可能使营养在煮泡的过程中流失。可清除治病自由基
什么季节吃海参好
海参在那个季节吃比较好?多医学人员经过研究后发现，在秋冬这样的季节吃海参是好的时候，因为秋天天气变化的是比较快，而且在我国绝大部分地区秋天都是比较干燥的，因此这时候吃海参就是一个好的选择，来使自己抵抗力还有，因为秋天温差大，多身体虚弱的人都容易在这段时间内发烧，因此海参就成为了多人补身体的选择。
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冬季同样是大家公认的进补季节，冬季老年人易生病的主要原因有：由于气温,引起毛细血管收缩,血液循环阻力增高,从而易发生病、心功能不全和脑卒中等;天气寒冷可使血液的理化性质发生改变,如血液粘滞度增高和血液凝固时间缩短等,因而易形成动脉血栓,发生心肌梗死和脑梗死等;
寒冷可使人体免疫功能下降和功能失调,从而使老年人易发生、支气管和糖尿病等;
所以,到了冬天多给老人服用一些高营养,可以的海参,就可以帮助老年人安全的度过冬天。
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一般多人都喜欢把海参做成汤，因为汤本身就容易被人体吸收，而且在熬汤的时候海参其体内的有益物质也都被熬出来了的，因此熬汤来进行海参补身体是什么好的，好再加上一些排骨，增加其钙的含量，对身体有好的保护作用。
其实海参的做法真的是多多，多菜品上也看到它的身影，但是因为每个人的爱好不同，身体吸收能力也是不一样的，因此海参批发建议怎么吃还是要根据自己的个人爱好来进行搭配，或者根据自身的一些不好的地方进行食材搭配，这样才能有好的。干海参如何泡发
吃海参的佳时间
海参的关于吃佳时间，其实好是每日早晨空腹食用，切成片后沾各种酱或蜂蜜及煮汤、蒸鸡蛋糕食用;或直接食用均可。
家庭用的泡发好后，如不是用纯净水泡发的海参，请把水烧开后凉至80摄氏度左右，把海参浸泡一下，以防冷水引起的不良消化反映。海参剖洗干净后就到了煮制的环节在纯净无油的锅内加入足量的纯净水将海参放入后大火煮沸之后再转小火煮40分钟左右需要注意的是由于海参大小有差异所以煮的时间也不相同可以将煮透的海参先捞出然后继续煮还没煮透的
意见建议：另外提醒海参是食品，滋补作用大于用价值。海参含有一种海参多糖，可能会对人体有。您可以吃海参的，每天不要过50克，指的是发好的。中等的是6080头的
以上介绍了什么季节吃海参好，吃海参的佳时间，从上可得知，海参一年四季都可以吃，不过海参营养价值高，好是秋冬季节吃时好的。其次是即食海参，采用现代工艺的高压或低压即食海参，跟传统的即食海参外观并无太大差别，但是口感要劲道，爽脆，营养流失少。