前言：“烟台海参”作为“海产八珍”之首，是国家地理标志保护产品，并取得了国家地理标志证明商标，烟台还是全国唯一的“海参苗种之乡”。它作为烟台地域特产，不仅具有药用保健价值，还是一种极其美味的食材，是很多齐鲁名菜的重要原料，并多次出现在国宴的餐桌上。

为传承和推广烟台海参这一地理特色美食，让更多老百姓了解烟台海参的食用方法，胶东在线联合烟台市海洋发展和渔业局特别策划“烟台海参·美味厨房”系列微视频，面向全市征集了10位擅长“烟台海参”烹饪的民间美食达人，通过镜头展现海参多样的烹饪技巧和制作攻略。希望能够帮助广大市民正确烹饪烟台海参，同时我们将诚恳接受市民的意见建议！

本期推出经典菜品---海参捞汁，口感爽脆，清爽，是饭桌上不可多得的一道凉菜，特别适合这个季节食用。

烹饪达人：赵齐元

本期菜品：海参捞汁

食材：即食海参、魔芋丝、香菜、杭椒、大葱

配料：海鲜捞汁

做法：

1、清洗香菜、杭椒，切末备用。

2、清洗即食海参，海参切片，切葱花备用。

3、烧水，水开，海参焯水，捞出，冲凉备用。

4、加热魔芋丝，冲凉备用。

5、海参、魔芋丝加入海鲜捞汁，加入香菜末、杭椒末，搅匀，摆盘，撒入葱末。

【冠名单位：山海城】

烟台山海城于2019年4月17日举行盛大开业仪式，这是烟台华信商都国际商贸有限公司继“烟台海中宝海产品交易中心“后，全力打造的又一个海参专业批发市场。

山海城与海中宝一东一西，形成规模与联动优势，整个项目沿幸福南路呈东西方向分布，全长公里，商业规模及市场容量大。山海城经营面积7万平方米，同时配有完整的办公、仓储、运输及冷库配套，可容纳近700户海参经营企业。

烟台山海城将延续烟台海中宝的发展之路，将全国各地的海参海产商户整合到一个市场内，搭建起一个容纳各地海参养殖户、加工户以及批发销售商、进出口贸易商的交流沟通平台。依靠烟台海参加工基地的区位优势，致力于打造全国乃至全世界最具影响力的海产品、干货交易批发市场。

【本期海参赞助企业：烟台富宝海珍品有限公司】

烟台富宝海珍品有限公司正式成立于2016年，公司前身富泓海参创始人从事海参行业至今已长达十余年。烟台富宝海珍品有限公司是一家集海参加工、生产、销售及原产地自有品牌燕窝运营于一体的综合性公司。公司旗下拥有“好参莱”、“参参阁”、“竹参岛”三大海参品牌和“甄选燕”燕窝品牌。公司旗舰店位于烟台山海城海珍品交易中心（烟台山海城）A区门头345号，公司2店位于烟台海中宝海产品交易中心（烟台海中宝）A区2楼3-1号。

公司致力于成为高品质海参及溯源燕窝供应商。公司主营野生纯淡干海参及野生老淡干海参，产品涵盖日本北海道海参、烟台长岛野生海参及大连野生、底播海参。随着近几年人们生活水平的提高，以及健康意识的不断提升，人们对高品质生活的追求越来越高，我公司“甄选燕”品牌为广大经销商和市民提供来自印尼、马来西亚可溯源高品质燕窝。公司2018年全年更是完成生产销售20余万斤成品参的销售佳绩！燕窝产品也成功覆盖全国大部分中大城市！

燕窝具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效，曾有人说，如果人的一生只吃一次燕窝那一定是孕期，燕窝富含氨基酸，以及多种矿物质和胶原蛋白，性温味甘，女性食用尤其好，一般情况下，孕妇可在孕期全程食用。孕早期食用燕窝，对于孕妇呕吐、食欲下降、心情烦躁、头晕、心跳加速等症状都有一定的缓解作用，孕中后期食用燕窝，对孕妇的便秘、皮肤干燥、小便频繁等问题有缓解作用。

欢迎各级经销商和广大市场来店采购洽谈合作。

商场地址：烟台山海城海珍品交易中心（幸福南路东首）

店铺地址：A区A1-345号

商场电话：0535-6855555

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