如今又到了吃海参的时节，要知道秋季不仅是吃月饼、吃螃蟹的时节，还是吃海参的最佳时分。我们都知道秋季要多滋补身体，这样身体才能达到一个最佳的状态，身体各个机能才会平衡。但是对于没有天天吃海参的人来说，还真的是不知道到底不知道该怎么吃海参，甚至连海参的种类的都不知道，也就是这样的原因导致吃了很多亏在这个上面。
 

 

 

　　今天趁着这个话题我们就来聊一聊该海参到底要如何吃？它的种类又有多少？首先成年人吃海参一天一头绝对是没有问题的，建议一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。
 

 

　　其次老年人吃海参一天一只应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。

 

　　如果是老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。
 

 

 

　　正常人体每天吃海参需适量，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。

 

　　海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如 海参霉、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。
 

 

　　所以大家吃海参的时候可以“拌凉菜”，把海参切成方便入口的“丝、片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。

 

 

　　说完吃的海参，我们接下来说一说海参的种类吧！其实海参是一个古老而奇特的海生动物，从寒武纪或奥陶时代进化而来，是棘皮动物门海参纲中的一大类。从清代起，海参在美味佳肴“参翅八珍”、“水八珍”和满汉全席的“海八珍”中均被列为珍品之一。由此洗练出海参饮食文化，现如今中国以及国外的“中华饮食文化圈”已发展成海参消费最活跃的区域。

 

　　目前全世界海参约有1100种，但加工并食用的海参只有40种左右。其中，中国海参有140 多种，但可供食用的只有21种，真正有经济价值的也只有10多种。

 

 

　　其中，热带地区海参资源丰富、种类多、数量大，约占世界海参总产量的86%，多分布在太平洋和印度洋的热带区；温带海域海参资源呈单种姓，集中分布在太平洋东西两岸，主要以刺参科为主。在我国北方的温寒带海域仅有一种仿刺参可供食用，南方海域产有约20 种食用海参。

 

　　总之海参的吃法是多种多样的，不同人群都有不同的吃法，而海参的种类也会很多，其种类的变化也会影响海参的价格。