海参品牌网

关于海参的一些知识?(老淡干,淡干,拉缸盐

海参品牌网 196℃

大家好,不在海边的好多网友不知道海参的区别,甚至于在海边都很少知道,今天小海哥给大家唠唠海参的那些事。

海参大致分为老淡干海参,淡干海参,拉缸盐海参,湿海参,挂冰海参,今天我们主要针对我了解的,就是渤海湾的刺参来说。

刺参:又称灰参、灰刺参,主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地,是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广,包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。刺参体似圆筒形,两端钝圆,一般体长20厘米,腹面平坦,排列成3条不规则的纵带,背面略隆起,有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺,口周围具触手20个。

刺参

什么叫老淡干海参呢?老淡干工艺,是早起的国标海参加工厂工艺,中南海吃的就是这种工艺的海参,这种海参加工方法的优势是:盐分是海参唯一的保鲜剂,草木灰是海参唯一的干燥剂,加工的海参泡发率高,祖宗留下来的方法是朴素的无力方法,不添加任何化学食品添加剂,因此,这种营养保留完美,口感好。




蓬莱小海哥

关于海参的更多事情,欢迎大家关注tao搜索:蓬莱小海哥