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重庆即食海参产地_鑫源海珍品

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重庆即食海参产地,海参体形完整端正。这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将部分去除后剩下的,另外,体形歪曲干瘪则说明此海参捞已久,此类海参易发生病害,易被微生物污染而造成变质。在购买干海参的过程中该如何擦亮双眼,避免买到依此充好的糖参或者盐参呢。

小编友情提示海参内白筋营养丰富无需去掉。将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物,用清水冲洗干净海参内部。步将海参置于冷纯净水中(放冰箱保鲜层),浸泡36-48小时左右(每隔12小时换水一次),直至将海参泡软为止。。

以西沙群岛海南岛南部及广西北海洞洲岛等海域产量较多,春季和秋末冬初为生产期。一般体长30厘米,呈方柱形。沿着身体的棱角各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足很多,排列成3个纵带,一带较宽。口大,稍偏于腹面,周围有触手20个。体浓绿色或黑绿色,肉刺顶端为橙黄或橙红色,触手基部灰白色,末端带灰黑色,管足为灰黑色。干品体为方柱形,较细长,色灰黄,体表有4行向刺,腹面有细小细盘。一般分大中小三种规格,分别为每500克含30只40只和70只以内。绿刺参(方刺参方。

一是海参的生长年限不同。海参本身生长缓慢,一般来说,海参的参龄越长,个头就越大,加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右,肉质肥厚,营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小,营养积累则稍逊一筹。

有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养?其实吃鲜活海参确实使得营养得到了的保留,但是这种方法并不推崇,因为生吃海参不卫生,鲜活海参可能携带细菌甚至,常吃未经处理的鲜活海参,有可能受到细菌或的入侵而患病。因此海参不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养被人体所吸收呢?不要生。

脱水作用鲜活海参的体内含有大量的水分,当活海参经过加工处理,放入水中煮好之后,海参体内仍是含有很多水分的,此时放入盐,就可以配合高温,使海参体壁紧缩,将体内所含的水分排除。水分析出之后,海参体积缩小组织收缩,再经过晾晒烘干,就制成了干海参。海参脱水是加工过程中必须的一道工序,无论是淡干海参海参盐干海参,都要经过这一步。淡干海参在加工过程中不放盐或者仅放少量的盐,是通过对新鲜海参进行去内脏清洗沸煮缩水自然晾晒制成的海参产品。相对于传统的加工方法,淡干海参含盐量极低,但是价格也相对较贵。