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即食海参的功效与作用

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即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用。即食海参作为一种补品营养价值很高,是人们增进身体免疫力的极佳选择。即食海参不含对人体有害的物质,食用安全,是老年人、体弱病人、孕妇等营养滋补、增强体魄的佳品。

即食海参优势是:省事,食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。

一、保存方法:

1、干海参:

将干海参密封,放在通风、干燥处。保质期可达2-3年

2、即食海参

0~4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。

二、挑选技巧:

1、刺短粗才好,不是越长越好,当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同。

2、化冻后要滑不涩,韧性要好,腥味偏低要好一些,口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题。

3、海参表面不挂冰,冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。

陈旧的海参认识观念总是让我们认为海参越大越好,其实现在的加工方式和技术完全可以用最低的成本,最差的质量将海参加工的很大,所以我们挑选海参的时候一定要综合比较。


营养之一:海参含有50多种天然营养成份,其中酸性粘多糖具有提高记忆力,抗疲劳的作用,是中小学生的最佳补品,每天早上1只海参能有效地提高学习成绩;

营养之二:科学证明,海参具有抗肿瘤和调节血脂的功效,提高机体细胞的免疫功能和抗炎消肿,此外对早期老年痴呆症有预防作用;

营养之三:孕妇从怀孕开始食用海参能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,让宝宝聪明健康地成长;