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最贵的刺参是哪种?有传闻是梅花参,它真的好

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  海参生长在海底,海参行动缓慢,但海参的生活区域却很广泛,遍布全世界各海洋。我国沿海出产的海参,有刺参、灰刺、梅花参、乌参、乌元参等约20种,海参营养价值甚是丰富,海参当中最贵的刺参是哪种呢?有传闻是梅花参?我们往下看一下:
 
  梅花参,被人们誉为“参中之王”。在国务院1979年2月月颁布的《关于水产资源繁殖保护条例》中,梅花参被列为国家重点保护珍贵水产动物之一。
 
  海参为什么会这么贵?
 
  海参属于珍稀补品,野生海参一般需要生长3-5年出水,大家都知道一个道理——物以稀为贵。另外就是海参的成本很高。一只巴掌大的海参,被加工后,只有5-10克,品质好点的,像好当家海参,要40斤新海参才可加工成1斤海参成本,这样海参自然而然就会贵一些。
 

 
 
  什么是梅花参?
 
  梅花参体长一般为60到80厘米,梅花参最大者可达120厘米,宽11到17厘米,重5到公斤,是海参纲中最大的一种。
 
  梅花参筛板在体内,口稍偏于腹部面,有20个触手,呈楣状,末端有许多水平分枝,有触指璺,腹 面遍布小而密的管足而无收缩肌,存在一对发达的呼吸树。梅花参分布在西南太平洋,梅花参分布在我国产于西、中、南沙群岛。梅花参属底栖动物,常常栖息于深3~30米而有少数海草的珊瑚砂底,摄食细沙中的有机碎屑和各种微生物。梅花参由于表面肉刺很大,每3~11个肉刺基部相连呈花瓣状,故称“梅花参”。

 
 
  梅花的生长环境,梅花参繁殖的时间一般在2 月或者11月。这时秋冬交界,水温开始下降。其繁殖最适水温一般在17或者14+,左右。梅花参为雌雄、异体,但外形上很难区别。据观察,腹背橙红色、颜色绚丽、鲜 艳、肉刺短肥偏平、基部连结、状如梅花者,多为雌性;腹背褐 红色、颜色稍淡、肉刺粗细适中、突起而略尖、基部连结,或腹 背为褐黑色、颜色较暗、肉刺长而细尖、基部连结、呈现红色、黑色的较多。
 
  为什么说最贵的刺参是梅花参?因为梅花参不仅个体较大,并且肉质特别厚和口感脆嫩,目前为止,梅花参是我国海南产的最贵的刺参了。也是南海各地所产的食用海参中最好的。此外,梅花参还有很大的药用价值。如果大家想选一个价格较贵,吃起来最好,当然属于——梅花参。
 

 
 
  梅花参是宴请宾客的最佳食材,排在“海味八珍”之中,梅花参参肉脆酥,味道鲜美,吃起来香滑口感好,大多人吃了梅花参之后还会再次购买,因为口感真的最好的。梅花参含高蛋白、高胶质,重铁质、低脂肪、低糖,含有多种氨基酸、硫酸软有素以及粘多糖,不包含胆固醇。因此,梅花参既可以当做美味有营养的食材,又可以当滋补的好药材。