海参品牌网

野生海参的做法很多种,怎样吃最滋补?

海参品牌网 196℃

一、海参小米粥

小米洗净,蔬菜和海参切片,葱和姜切丝,汤锅放入足量水,水沸之后放入小米,滚锅后放海参,再次滚锅后小火煮5分钟,其间不停用勺子搅拌,之后加入姜丝,熬制25分钟,开盖加浓缩鸡汁,和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。

二、海参蒸鸡蛋

鸡蛋打蛋液,1:1或1:的清水搅匀,用保鲜膜蒙上,上面戳小孔,上过蒸10分钟后,将海参放入碗中,继续蒸3分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味,就可以开吃啦!

三、葱爆海参

海参水发之后,处理干净,切丝,葱白切段,油锅烧热,六成热油放葱段,炸至金黄色捞出,葱油备用。重新起锅,放葱油,爆香葱姜末,放入海参,加清汤,然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖,开锅后小火煨制2分钟,淀粉勾芡之后,中火收汁,放入葱油,就可以摆盘上桌啦。

四、海参木耳烧豆腐

北豆腐洗净切块,海参发好洗净,用沸水加10g料酒,加葱末烫下海参去腥,捞起切段,冲凉,保持弹性。锅内放植物油,煸炒香葱、姜蒜,加豆腐、木耳,继续煸炒,加耗油提味。豆腐木耳入味后,假如海参,翻炒两分钟,加盐、鸡精、小葱末,出锅。

五海参焖鸡笋

鸡肉切成条,加盐、酱油、料酒,葱姜蒜等腌制片刻,海参、笋、切条备用。热锅倒油,下鸡肉,炒变色后放入调料,加鸡腿菇炒香,依次放入备用的调味料,放入春笋、海参,烧三分钟,淀粉勾芡,倒入出锅。

六、凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。