近年来，“海参养生”在长江南北盛行。海参营养丰富。孕期吃海参可以养胎，有利于生产。老年人食用海参，可以预防和延缓老年人衰老和多发病的发生。五月底六月初是每年海参捕捞的好季节。那么，野生海参一斤多少钱？让我们一起了解一下吧。

　　野生海参一斤多少钱？

　　目前，干海参的价格差异很大。海鲜批发市场养殖海参的价格约为每斤2000元，一般专卖店野生海参的价格约为8000元，一些野生深海海参的价格甚至可以达到每斤1万元以上。现在市面上有很多所谓的“野生”海参出售，价格在3000元左右。这样的海参很难是真正的野生海参。现在野生鲜海参价格在150元左右，加工一公斤干海参需要36斤左右的鲜海参。这个费用将近5400元，加上交通、税收、人工等费用。如果低于6000元，很难成为真正的野生海参。而且野生海参生长缓慢，对海洋环境要求高，产量非常有限。所以市面上真正的野生海参并不多，消费者购买时一定要谨慎。

　　如何分辨野生海参和养殖海参？

　　1、颜 色

　　质量好的野生干海参颜色不完全一样，养殖海参颜色完全一样。野生海参生活在自然海域。为了躲避天敌，颜色本身就是保护色，所以野生海参的颜色不能一样。比如海草、沙子、岩石附近，会变成类似的颜色，以避免敌人伤害。

　　2、形 体

　　野生海参纺成圆锥形，中间粗，末端略细，而养殖海参一般上下粗细，像人的手指，区别明显。

　　3、参刺和腹足

　　野生海参生长环境恶劣，风暴多，饵料不足，活动多。背部和两侧的刺很粗，粗细不同，腹足会更密；但海参养殖环境少风雨，饵料丰富，不太活跃，刺长得细、尖、长或无刺，腹足类稀疏。

　　4、价 格

　　野生海参比养殖海参成本更高。一般渔民卖的野生海参价格在3000元以上。可以说低于这个价格的肯定不是野生海参。

　　5、参 龄

　　因为人工干预投喂，海参生长快，一般1-2年，有的甚至一年之内就能抓到，而野生海参需要5年以上才能抓到。

　　6、营 养

　　野生海参以海底的天然藻类和微生物为食。海参越老，营养积累越厚。

　　但是养殖人参需要喂人工饲料。为了加快海参的生长，有的甚至喂激素。此外，由于养殖密度高，海参容易生病，农民会向养殖池喷洒药物进行疾病预防。

　　7、口 感

　　一般来说，野生海参的口感更好更强，因为养殖海参的生长范围小，不需要找食物和运动；野生海参生活在海底，捕食自己，躲避天敌，多运动，肉比较壮。

　　影响海参价格的因素有哪些？

　　1.海参种类

　　海参分为刺参和龙葵。正常情况下，刺参价格比较高，茄参价格比较低；消费者购买时，不要被所谓的进口海参所迷惑，这些海参其实是茄参，价值低，成本两三百元。

　　2.海参生长模式

　　由于我国对海参的需求旺盛，没有真正意义上的野生海参。所以海参市场上的海参按照生长方式主要分为两类，一类是底播野生海参，一类是圈养海参；播种野生海参和野生海参无限接近，生长周期长，营养价值高，所以价格昂贵，而圈养海参是饲料喂养，圈养海参没有冬眠期，生长周期短，价格相对便宜，不是播种海参价格的一半。区分两者最有效的方法是看海参是否耐煮。煮了一个小时，野生海参还是很软很糯，而圈养海参可能已经碎了。

　　3.海参的加工方法

　　海参的加工方法可分为轻干海参、糖干海参、盐干海参，其中其中轻干海参最受欢迎，价格最高，而盐干海参和糖干海参由于使用盐或糖来增重，成本较低。区分它们最有效的方法是看海参的上涨率。轻干海参上升率基本在12倍以上，而干盐干糖有5-6倍干海参就很好了，所以价格是相差一倍以上。

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