每天吃一个海参，一直迟到出九，这样能增加免疫力，一冬天不生病感冒，而且手脚温暖。但是问题来了，很多人不放心外面发的海参，确实是这样的，外面发的海参，为了保证发出来色泽漂亮，都会加入一些添加剂。那我今天就教你在家里自己泡发干海参的办法。

首先我们要准备一个无油的不锈钢锅，一定要是没有油的，像家里的炒菜的锅是坚决不能用的，即使你觉得刷干净也不行，因为海参有个特点，就是一碰到油就容易化成水。

第一步：将干海参用纯净水洗两次，洗掉表面的杂质。

第二步：将无油的盆倒入纯净水，将洗干净的海参放到水中浸泡48个小时。期间每隔24小时换一下水，用手摸起来没有硬芯就可以。

第三步：找一个不锈钢锅，加入纯净水，将泡发好的海参放到锅内，小火煮40分钟，期间用手掐一下，能掐动，就代表煮好了，如果掐不动，就再增加煮的时间。

第四步：将煮好的海参倒出，过透凉，将刚才煮海参的锅刷干净，接入纯净水，里面加入一些冰块，将过透凉的海参放入，再将锅放到冰箱的保鲜中，低温泡发海参，找一个干净的塑料盒也行。

海参怎么吃最有营养 海参的简单最佳吃法

海参蒸鸡蛋

1、海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐，调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟以后关火。

2、把准备好的海参提前用清水洗净，泡发以后再切成小丁，然后在炒锅中放少量食用油，加热以后把海参入锅微炒，随后加入适量高汤，再煮五分钟，等锅中汤汁收浓以后，把炒好的海参直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，再放少量葱花装饰就能食用。

凉拌海参

凉拌海参也是海参的简单吃法，而且这么吃能让人体最大限度吸收海参中的营养。在做的时候，需要提前把海参用凉水泡发，再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片状，再加入适量食用盐和白糖，以及相处，最后放少量味精，蒜泥儿和香菜调匀，调匀以后直接装盘即可食用。