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海参有哪些功效和吃法呢?

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【海参传32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433653933说】

八仙之一“铁拐李”在成仙之前,是穷困书生,屡谋功名未取,身患重病。一日,他来到海边,想投海解脱,忽闻一股鲜美香气,见一老者在一口锅中煮东西。寻香来到老者身边,只见老者精神矍铄,仙风道骨,“铁拐李”问:“锅中所煮何物?”老者微微一笑:“此乃‘通天海刺参’,乃海中珍品,食之可强身健体,常食可忘却人世间一切烦恼。年轻人,人生不得意之事十有八九,但为此枉断性命,就太不值了,人世间还有多少美好的事情在等着你去体验呀,就像这“通天海刺参,你若是刚才投了海,恐怕今天就没福气享受这等美食了。”一席话惊醒铁拐李,而老者化作仙云随风而去。

从此“铁拐李”便日日参悟老者的话,天天食用“通天海刺参”。四十天后,他便觉得身体清爽,脑清目明;八十天后,他便参透禅机;第八十一天,他得道升天了。后经菩萨点化,抛弃肉身,得成“八仙”之首“铁拐李’,为世人造福。民间冬季进补81天海参的说法也由此而来

海参富含胶原蛋白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还包括特有营养成分酸性粘多糖、海参皂苷。

海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品,富含丰富的维生素和矿物质;还含有多种活性营养成分,如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。

制作方法:

1、准备食材,将上汤一大碗倒入锅中,加热

2、海参切厚片,倒入泡过的大米、小米、生姜,大火开后转小火煮

待大米煮至开花粘稠时,加入海参,继续煮4、5分钟

3、加入适量的盐,挑去姜片,洒上葱花就是可以品尝了