咱们老百姓对于海参很是喜爱，对它也是情有独钟。但很多消费者一般也只是关注它的品质和营养功效，对它的等级与价格并不是很了解。

其实海参等级与价格还是十分重要的在挑选海参的时候，如果我们掌握了这些技巧与知识，我们在购买海参时肯定也会很顺利，不会有受骗的危险。

1.海参等级划分

说到这个海参等级划分，野生海参、底播海参根据生长周期长短以及海参的品相来分等级，价格有高有低。

这种优质参成品体积都不大，但是泡发以后鲜亮光泽，肉刺明显富有弹性，口感与圈养参有非常明显的差别，营养价值说是圈养参十倍都不为过。

2.海参种类分类

在整个海参市场上，海参会根据加工工艺把他们分为：淡干、盐干、冻干、即食等等。而我们最常见的就是淡干海参，这是海参中的上品，易长期保存，送礼的首选。真正的淡干品，单只重量很轻，泡发时无异市场上真正的野生淡干

海参价格在3500-7000元左右徘徊，最低不会低于3000元一斤。

国家规定海参的含盐量必须低于50%，含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说批发价为3000块钱的淡干海参，如果加了50%的盐，最后的海参价格为：3000—3000*50%=1500元，整整便宜了一半，含盐量就是海参价格的一杆秤，你想要多少钱的海参就能够加工多少钱一斤的海参，并且合法。味。