海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

【中文名称】：海参肽
【英文名称】：Enzymatic Sea Cuc-umber Powder
【提取来源】：海参
【有效成分】：海参低聚肽、海参多糖等。

    蛋白质/（g/100g）以干基计≥75%

    低聚肽/（g/100g）以干基计≥60%

    相对分子质量小于1000u的蛋白水解物所占比例≥80%

    水分/（g/100g）＜7%

【溶 解 性】：可水溶
【原料来源】：海参属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有约六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。国内南海沿岸种类较多，约有二十余种等。

【包 装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【海参肽保质期】：24个月。

【理化性质】：海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离提纯后得到的小分子肽，分子量小于1000Da，主要是胶原肽类，还含有神经肽、糖肽以及*肽等多种活性肽。小分子多肽具有多种成分。与海参相比，海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等特殊的理化性质。

【储  存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

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