海参是一种营养价值及其高的海产品，生长在世界上的很多海域，是生存在近海区域的生物，按照加工方式分，可以将海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，其中以淡干海参的市场范围应用最为广泛，并且价格也是最为昂贵的，目前在中国，以海参的生产、加工、制作、销售为主要渠道的品牌公司有很多，并且海参的市场行情也是越来越好了，海参也从野生的采集状态转变成了人工养殖的状态，虽然说野生的海参品质肯定会比较好，但是市面上比较多的还是人工养殖的海参，不同的海参，其价格也会有所不同，决定海参价格的因素也有很多，比如说对于淡干海参来说，决定其市场价格的因素就有生长年限、加工方式、产品形态等。

目前市面上的淡干海参的价格也是属于参次不齐的，主要的原因是影响淡干海参的价格存在多个方面的因素，分别是淡干海参的产地、淡干海参的规格、海参的生长年限、淡干海参的干燥度，一般来讲，北方产出的淡干海参价格会相对的比南方产出的淡干海参价格更高，而对于海参的规格来说，如果头数越少，那么海参的营养价值就会更高，所生产出来的淡干海参价格也会相对高一点，生长年限越长的淡干海参市场价格也会相对的比较高，因为其营养价值也会比较高，因此也造成了淡干海参的价格差距会比较大，价格在五千元到一万元左右不等，其中最优质的淡干海参一般是来自山东渤海湾地区的海参，最高的价格能够达到万元以上，但是相对的其产量也会比较低，这也是造成淡干海参的市场价格偏高的原因之一。