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海参的种类与价格

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买海参之前都会问一下海参的价格,商家的价格也是五花八门,价格相差的也是离谱,买家肯定是想买到越便宜越好,其实海参真的不是越便宜的越好,今天就根据海参的价格,来跟大家简单的说一下。

海参在不同的海域生长,体内积累的营养也不同,南方海域水温普遍偏高,因此海参本身生长快,相同个头的海参年份短,海参体内营养积累少;而北方刺参生长海域水温低,因此生长缓慢,相同个头的话,海参年份积累的养分更多。

因此北方海参的价格也是要高于南方参。另外一些影响海参价格的就主要海参的加工方式,以及不同种类的海参品种。

干海参分好多种呢,有淡干海参、盐干海参、糖干海参等。其中最好的就是淡干海参,价格相对来讲也是最贵的。我跟着父母一起吃海参、买海参好几年了,最开始也是不太懂,吃过亏上过当,买到过重盐干海参和糖干海参,还以为占了便宜,后来才知道那些便宜海参不仅糟蹋钱,吃多了对身体无益反而有害。还是推荐吃淡干海参,一般市场价在3500-5000之间,也有成色更好的纯淡干海参价格甚至过万元。

海参品相不一样,刺参的价格普遍比光参的高。海参分为光参和刺参,刺参营养价值要比光参普遍高,海参带刺,品相也要更好,更符合大众的审美观。其次,海参也根据地域的不同分成了不同的种类,比如辽参、茄参等。

海参的加工工艺不一样,海参有纯淡干,老淡干,盐干,糖干海参,料干海参,即食海参等等,纯度不一样,海参价格也不一样。光即食海参来说,泡发的水分多少直接营养到海参的价格,一斤即食海参能相差几百元的成本,更不用说纯淡干海参了,10来斤晒一斤的也叫淡干海参,30多斤晒一斤的也叫淡干海参,这个价格相差甚至会有好几千的差别。