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《平凡的荣耀》中讲,海参对高血压有好处,是

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原标题:《平凡的荣耀》中讲,海参对高血压有好处,是真的吗?

最近在追剧《平凡的荣耀》,其中有一集,吴恪之的领导因为担心其身体,送了一盒干海参给他,并告诉吴恪之说干海参对高血压有好处。海参作为海洋中的珍贵资源,因为其自身含有的营养物质丰富,一直被很多人追捧,那么它到底有哪些好处,对血压控制真的有好处吗?

海参的神奇之处

全世界海参约有900多种,可供食用的约40种,而我国可供食用的海参约20种。海参有两个特性,一个是“再生”,一个是“自溶”。

海参在不良环境条件下,例如受到刺激,水温升高,环境被污染或过于拥挤等,会“吐脏再生”,即身体收缩,将部分或全部内脏排出体外,然后再重新长出。在实验室中,部分海参品种在被切成2-3段之后,每一段都能重新长出完整的个体。

海参自溶,则是海参在受到物理、化学或生物因素等刺激后,诱发自身酶系统,将自身组织破坏、降解,从而引起自身死亡。海参的这两个神奇特性,是很多学者热衷于研究的课题。

海参的加工品

市面上常见的海参多为食品或保健品,有干海参、即食海参,海参酒、海参肽、海参原浆,海参提取物以及海参与其他食品或药材组方的产品。

海参的营养物质

目前已报道的海参中所含有的化学成分主要有海参多糖、海参皂苷、胶原蛋白、海参多肽以及 18种氨基酸和 30 多种微量元素等成分。海参的脂肪含量极低,不过所含脂肪酸的组成比较齐全,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸均有。海参中的氨基酸含量丰富,含有人体所需的必须氨基酸以及非必需氨基酸。海参中所含人体所需的常量元素以及微量元素也非常丰富,例如钙、磷、钾、镁、钠、铜、铁、铬、锌、钒等。

海参的功效

从中医中药角度看待海参——

明代《食物本草》中记载海参:“主补元气,滋益五脏六腑,去三焦火热,同鸭肉烹制食之,治虚怯虚损诸疾;同鸭肉煮食,治肺虚咳嗽”。

清代《本草纲目拾遗》中记载海参“味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗疾,杀疮虫”。

《药性篆要》记载海参:“补阴益精”。其实除了以上列举,还有很多文献记载有海参的药效,综合看来,海参主要体现在其补益作用。

根据海参中所含的丰富的营养物质,也能对中医所讲海参的功效进行佐证,例如锌对脑中蛋白质及核酸合成是必须的,与中医所讲“益精髓”呼应,其中铁、铜、钒等参与人体造血,对营养性贫血有益处,也能说明海参所具有的补益作用。

海参的降压作用

根据现代对海参所含化学物质的研究,从西医角度来讲,海参具有抗肿瘤、抗菌、降血糖、降血脂以及免疫调节等作用。

关于我们开头问到,海参对血压控制是否有好处,这还得回归到海参所含有的营养物质。组氨酸在体内经过脱羧,生成组胺,具有扩张血管,降低血压的作用,而海参中刚好含有组氨酸,部分海参品种组氨酸含量还不低,所以讲海参对血压有好处,是没问题的。经济条件允许的情况下,海参作为三高人群的保健食品非常不错,不过,假如有将其替代药物治疗的想法,是万万不可取的,毕竟其含有的有效成分还远远达到治疗剂量。

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