许多消费者是初次购买，对海参的泡发、吃法都不够熟悉。这一现象引起了记者的注意。对于海参，大多数消费者的认知程度，仅局限在海参的丰富营养和独特功效上，殊不知若是泡发流程、吃法不正确，就会引起反效果。那么，究竟该怎么泡、怎么吃，避免海参的反效果出现呢？

专家向广大消费者强调：“由于海参肉质沾油后会被分解，因此烹制海参时，凉拌、清炖是最佳选择，避免煎炸炒的吃法。另外，海参不能够和甘草、醋等混合食用，否则会产生呕吐、腹泻、消化不良等情况。”

原来，海参吃法和泡发竟有这么多讲究。对于初买海参的消费者而言，要遵循专家的说法指示食用，才能够达到强身健体、增强免疫力的效果，否则，即使是再高品质的海参，也会令营养价值大打折扣，得不偿失。

从食用方法上来说，可将提前水发后的海参，一是直接食用。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或酱油食用。冬季来临，如果感觉缓化后的海参凉，可在温水中泡一会儿再食用。二是可以熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状加入一起烹饪。三是可以和牛奶、南瓜一起熬制，营养更丰富。