海参，营养丰富，蛋白质含量高，具有提高记忆力、延缓衰老、抵抗疲劳、提高免疫力等作用，是一种老少咸宜的天然滋补品。随着居民生活水平的提高，海参已经走上了寻常百姓的餐桌。

作为一种营养品，海参逐渐成为居民生活的必需品，它的营养价值和滋补功效，也经过了无数人长年累月的验证。但是，也有的人认为，并不是所有人都适合吃海参，有的人群虽然可以吃海参，但要谨慎；也有的人是几乎不能吃海参的。

真的不是所有人都适合吃海参吗？什么样的人不适合吃海参呢？

海参是一种温补食材，营养主要以蛋白质为主，其次还含有海参皂甙和粘多糖，胆固醇、脂肪含量也很低，因此是一种适合各个年龄段、各种体质人群的优质滋补品。

目前吃海参的主力人群是中老年老人。老年人吃海参，一方面能促进人体新陈代谢，起到延缓衰老、增强人体免疫力的作用，另一方面也能有效促进人体细胞再生，修复机体损伤。

而海参中含有的胶原蛋白对于女性保护皮肤，美容养颜也有非常重要的作用。即使孕妇有各种各样的饮食禁忌，但海参也能为胎儿提供众多营养物质，还能增强孕妇体质，提高孕妇免疫力。

随着海参知识的普及以及年轻人养生意识的提高，越来越多的年轻人也开始用海参来保养身体。经常处于亚健康状态的人食用海参的话，能改善精神状态和睡眠质量，海参中含有的DHA对大脑发育，提高记忆力有重要作用，因而青少年适量食用也对大脑有好处。

但是也的确有一部分人是不适合吃海参的。

首先就是年龄过小的婴幼儿，3岁以下的幼儿，身体发育不完全，肠胃消化功能差，过度进补只会适得其反，损伤儿童消化系统及肝肾功能，还有可能导致营养过剩，因此这时的孩子只需要合理膳食均衡营养即可，不要过多食用滋补品。

其次，对蛋白质过敏的人群。海参属于高蛋白食物，而蛋白质则是最常见的过敏原，人体会自动排斥与人体不同的蛋白质，平常海鲜过敏的人，极有可能对海参也过敏，最好还是要谨慎食用海参，以免发生过敏等不良反应。

第三，海参虽然能补肾益精，但是海参中含有大量的蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，所以肾功能不全者也应当少食海参。感冒时人体虚弱，消化吸收水平低，此时吃海参可能造成肠胃及身体负担，使病情不易痊愈，因此感冒期间也应少吃海参。

海参，性温补，补而不腻，补而不燥，虽然基本上各年龄段，各种身体素质都适合吃海参，但也的确有一部分人是不能吃或者应当尽量少吃海参的，不要为了单纯追求营养而忽略自身实际情况，这样不仅可能根本无法吸收营养，反而会对身体造成损害。