在很多人的印象当中，海参和燕窝、鲍鱼、人参是差不多的，都十分名贵，而且是非常好的补品，适合用来滋养身体。

大家应该都以为海参很早就出现在人们面前了吧，其实，海参在清代才开始出现在人们的日常餐桌上，因此被纳入饮食文化，经过几百年的传承，到现在越来越被人们所推崇。

人们普遍认为，海参的营养价值非常高，而且价格非常贵，价格最少都是几千元一斤，最高时可达几十万元一斤。俗话说东西越贵越值钱，因此人们愿意花钱去买海参。

海参的营养价值究竟有多大？

海参营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、锌和多种维生素，营养价值非常高。这些营养成分都是对人体有益的，有利于增强人体抵抗力和免疫力，也有补血、补气、补肾之功用。自古以来，海参就被认为是一种良好的滋补珍品，在名菜谱上一直名列前茅，备受人们推崇。

但是，有很多人并不具备辩证的眼光，因此常常买到所谓的“假货”，吃了大亏，其实，人工养殖的海参和天然海参相比并没有多大的差别，只是人工养殖的海参营养价值稍差一些，但依旧好处多多。

1、胆固醇与脂肪含量少

海参胆固醇含量较低，脂肪含量较少，非常适合高血压、高血脂和冠心病患者食用。有很多医学专家认为，海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于一些高血压、高血脂和冠心病患者来说，海参无疑是比较好的选择。身体健康的人食用海参以后也有好处，能润肠通便，强身健体，滋阴补阳。

2、延缓衰老

海参里面含有酸性粘多糖和软骨素，具有延缓衰老的功效。对于爱美的女性来说，海参算是难得的美容圣品。女人最在乎的无非是容貌和年纪，而海参里面所含有的一些营养物质，能够使肌肤重新焕发光彩，恢复年轻态，延缓人体衰老，因为海参是合成人体胶原蛋白的重要原料，因此受到了很多女性的喜爱。

3、增强“那个”能力

对于男性来说，海参能够补肾。一般而言，如果肾脏出现问题，男性的性功能也就会出现相应的障碍，而海参最主要的作用就是固本培元，具有补肾益精、滋阴健阳的作用，在一定程度上来说，能够提高男性内分泌能力，提高性功能。