据《随息居饮食谱》中记载："海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。"宫品海参研究院的张院长告诉记者：“海参中含有丰富的营养价值，其中优质的蛋白质、DHA和微量元素，都是孕妇和胎儿不可或缺的营养元素。”
我们都知道，蛋白质是生命的物质基础，胎儿的细胞分化、器官形成都离不开它，同时蛋白质也是孕期女性最需要的营养物质之一。当胎儿对蛋白质的要求明显增加时，如果母体蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。
另外现代科学研究证实，海参中含有对大脑发育有关键作用的DHA等，同时又具备低脂肪、低胆固醇的优点，十分适合孕妇进补。
宫品海参研究院表明，孕妇食用刺参100克，出生的婴儿无一例**，缺钙，并且头发亮黑，皮肤白皙，聪明伶俐，在山东威海当地，孕妇自古就有吃海参的习惯，因此，海参产区有“千元换回一个健康聪明的孩子”的说法
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