海参品牌网

如何泡发海参

海参品牌网 196℃

黑玉参,自古以来就是名贵的滋补佳品!海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,其营养价值非常高。所以很多养生爱好者都会选择海参作为长期进补的对象。

它有如下几个重要的作用:抗疲劳,改善睡眠提高记忆力、延缓衰老、美容养颜、调节血脂、血糖、改善在骨质疏松、滋阴养血、阴阳双补。

第一步:清洗掉沙土

第二步:加入三分之一清水加盖,入冰箱保鲜层,每12小时换水,持续2天。

第三步:清洗内脏,用剪刀沿海参腹部的口剪开,把海参嘴剪掉

第四步:继续泡发一天,用手拿起来试一下,略微有点硬有少许弹性,这就可以了,如果泡发太大,煮出来的海参会绵绵的,影响口感。如果是老人吃可以多泡发一天。

第五步:放入炖盅,水加至电炖盅的三分之二处,最好一次性把水加足。煮三十分钟,调至保温6小时(没有电炖盅的美人,可以炖煮三十分钟后,倒进一个保温瓶,大约一整夜的时间),在静放一夜。

泡发海参的容器必须是无油状态,整个过程都要做到无油,有油会影响海参的泡发,洗干净后炖煮的水不要换掉,做汤或者做菜都可以用。