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干海参的泡发过程

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海参的功效很

2113

多:

补肾

,精髓,壮阳疗

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痿,有提高

记忆

力、延缓

性腺

衰老,防止

4102

动脉硬化以

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及抗肿瘤等作用。大家生活水平好了,海参逐渐进入百姓餐桌。买的干海参需要怎么泡发,现在跟大家分享一下。

工具/原料

海参 (7个)

纯净水 10升

方法/步骤

1/4 分步阅读

买来的干海参,放在瓶子里导入纯净水,没过海参5-8厘米,然后放入冰箱冷藏室。放至48小时,中间每12个小时换一次纯净水。

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48小时后泡的发软的海参是下面第一张图这样的。
第二步就是把海参的内脏牙齿给去掉。用剪刀自腹部这个口这剪开,用手指把内脏跟它的牙齿掏出来。然后把海参洗干净放一边。下面的第三张图是掏出的海参内脏跟牙齿,第四张图是洗好的海参。

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将洗好的海参放入煮锅中,凉水开始煮海参,水开后煮40分钟,开锅用筷子或者手拿着海参的中间看是不是两端都自然下垂,自然下垂说明煮好了,有的没有自然下垂的就再煮一下。下面的第一张图是煮过海参后的水,很脏。煮好的海参放凉后再用水洗一洗。

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将煮熟洗过的海参在放入瓶子中加入纯净水,放在冷藏的中再放48小时,中间也是12小时换一次水。48小时后海参就发好了。
将水倒掉,海参放在无水的盒子或者保鲜袋,然后放冰箱的冷冻层就好了。

注意事项
泡海参不能见油