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当重庆火锅遇上海参?惊奇的事情发生了......

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原标题:当重庆火锅遇上海参?惊奇的事情发生了......

火锅的魅力有多大?不用用嘴说,直接面部表情就可以解释了!三五好友围坐于锅前,只见烟雾围绕,一锅香气四溢的红锅瞬间消失在前面。好友举杯并大呼“快哉!”看到这是不是已经饿得不行了!超级大网红-火锅是重庆人土生土长的饮食习惯,它又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。

据《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变,直到宋代才真正有了火锅的记载。

就是这样的饮食魅力让火锅成为美食届一道最耀眼的星光。如今很多吃货朋友也在开拓火锅的别样吃法,如海参这类营养补品。其实,没有吃过时你可能会有担心和疑惑,担心它的口味会特别奇怪,但一旦你尝试过它的美味后,你一定会喜欢上它带来的舌尖美味。

夹一块放在嘴里,会仿佛这片海洋的鲜味和火锅的香辣一起涌入了咽喉,轻轻咬一口就可以看见海参又白又嫩的肉,看着很Q弹的感觉,吃起来却很爽口,简直是火锅菜品里的又一道极品。

好啦!海参与火锅的搭配是完美无敌的!除了海参吃起来是美味无比的,它的由来与功效我们也是要知道的。

海参,它是一种生活在海边至海下8000米的海洋棘皮动物。它的来头可不小,追溯历史的话可能就要从遥远的早寒武纪开始了,它们从浅海到数千米的深海都分布广泛,常见的棘皮动物包括海参、海星、海胆等,其中海参就属于圆筒状的棘皮动物类。

据说海参还是一种特别神奇的生物,在海参离开海水后的短时期内他会自我消融,化作水状,并且如果干海参接触到油、头发等物质后也会出现消融的现象。天呐,这个情节好像似曾相识,对了,在《西游记》里师徒四人途径镇元子的万寿山五庄观时,曾遇到过一种长相酷似婴儿、遇土便消失的“珍贵食材”人参果。同样的,海参之所以也带个“参”字正是因为它被人们认为具有同人参一样的营养价值。

在过去,海参被当成是一种特别珍贵的海鲜菜肴,低脂肪、高蛋白,并且还认为有一系列的提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、抗肿瘤、甚至是治疗癌症等功效。但是事实上,在科学上并没有可靠的依据可以证明海参的营养价值高到这样离谱的程度。不过因为海参性温,的确是具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

所以在凉意袭人的秋天,吃火锅时加上海参是十分必要的,喜欢的朋友也可以尝试尝试!返回搜狐,查看更多

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