干海参放入一个干净无油的大碗中,加入纯净水洗净。
洗干净的海参放入一个无油密封盒中,加多一点纯净水泡发,海参泡发48小时左右,每隔8-10小时换一下水。
海参用手捏一下,已经软了,就可以煮海参了,把海参从肚子上的口用剪刀剪开,去掉沙嘴,把筋也剪开,这样有利于海参泡发。
准备一个干净无油的锅,放入纯净水,放入海参,水开煮40分钟左右,自然放凉。
捞出海参,放入密封盒中,倒入纯净水,放冰箱冷藏48小时左右,每隔8-10小时换一次水。
看看效果,泡发好的海参比干海参大出好几倍,泡发好的海参用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来即可。
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