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干海参泡发的正确方法?如何泡发干海参 - 你问

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推扬网互联网用户自发贡献自行上传的这篇文章主要介绍了干海参泡发的正确方法?如何泡发干海参,知识问答 小编现在将"干海参泡发的正确方法?如何泡发干海参"分享给大家做个参考。

干海参是海参加工之后的制成品,虽然干海参的营养价值不如新鲜海参。但干海参中的营养成分更容易被人体吸收,因此很多人都会选择食用干海参来作为很好的保健品。那么,如何正确的泡发干海参呢?一起来看看吧!

干海参泡发的正确方法

干海参是海参经过加工后的制成品,其优点是营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且比较方便运输。如果干燥之后密封保存的话,最长可以保存两、三年。

在泡发干海参之前,首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分,而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前,要选择纯净水来浸泡。

接着,将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。其浸泡的时间可以根据温度和环境来调节,最好每隔8-12小时换一次水的效果比较好。

将泡过的干海参用剪刀沿着腹部开口纵向剪开,去除海参头部环状沙嘴和内筋,然后将海参的内壁清洗干净。

之后,将海参和纯净水一起倒入锅中,用大火煮沸之后再用中小火煮上一个小时左右。等到海参有弹性、无硬芯后就可以关火了。将海参捞起来等其自然晾凉即可。

最后也是最重要的一步是,等煮好的海参自然冷却后,再一次用纯净水来浸泡煮过的海参,同样浸泡两天左右。最好也是隔8或12小时换水一次。

需要注意的是,浸泡海参所用的水必须是纯净水,而不能用自开水。再就是在泡发的过程中,海参不可以沾到油渍,泡发的时候加入冰块效果更佳。