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干海参泡发的正确方法窍门,干海参泡发的详细

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海参中富含多种氨基酸和人体所需的维生素,冬季吃海参可以有效的提高人体的免疫能力,抵抗亚健康状态,女士吃海参还有美容的功效。

干海参如何正确的泡发?其实真的一点都不难,耐着性子一步步来,很容易成功哒。干海参的泡发过程大致是:浸泡---清洗---水煮--水发。只要掌握要领一定成功。

干海参泡发详细操作步骤:

1、浸泡海参,将干海参稍稍冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量的纯净水,放入冰箱冷鲜室内泡发48小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参 微微胀大,捏起来稍有弹性即可。

2、清洗,顺着海参底部的小孔剪开整个腹部,去掉头部的沙嘴。并将海参内壁上的白筋剪成段,但不要剪掉,再清洗干净即可。里面的白筋也有营养,剪成段后的海参还会发的更大。

3、水煮,将清理好的海参放入无油的保温性能较好的砂锅中,倒入足量的纯净水,水要没过海参5-10厘米。中火煮开后,转小火焖煮60-120分钟左右。水煮的过程中要搅动数次,以防粘锅。

4、水发,将焖透的海参继续放入无油的容器中,倒入足量的纯净水、冰块,盖上盖子放入冰箱冷鲜室中浸泡2-3天即可食用。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块,水要没过海参5-10厘米。冰水泡的目的是为了海参更好的涨发,海参是热缩冷胀。


储藏,发制好的海参若暂时不吃,就单只的用保鲜膜包严实放冰箱冷冻保存。吃之前室温自然解冻即可。这四步就是干海参泡发最简单泡发步骤,看完之后还有疑惑,可以关注我咨询海参方面的问题。