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海参价格这么乱,你吃海参花了多少冤枉钱?

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为什么同样是海参,海参专卖店里卖的价格是几千元上万一斤,而农贸市场上一千多元也能买一斤呢?这主要是因为海参品种不同造成的。我国南北海岸线漫长,盛产100多种海参其中能够食用的有十几种,根据海参背面是否有圆锥肉状的疣足分为“刺海参”和“光海参”两大类。

人们通常所说的“海参”是指“海参”中的“灰刺参”,因其营养、药用价值较高且生长缓慢,是海参中最为名刺贵的一种,在我国只生长在黄、渤海海域。清初诗人吴伟业曾经书曰:“海参,产登莱(今烟台)海中,品质亦属上乘。”自古记载的优良海参也仅有“登莱参”和“辽参”,于是山东半岛和辽海海区的刺海参自然成了海参中的上品

2,硬,特别硬(这基本是对一点不懂的人来说,因为各种劣质海参子都做得特别硬了 )3,丑,越是丑的海参越是好海参,这是行内话,如果海参整体一个颜色发黑,那么恭喜你又买到劣质海参了。4,底足,好的海参干的时候吸盘看不出来多少,但是泡发后特别密,而且有弹性,有劲,如果泡发后底足多但是抚摸起来感觉特别软,那么就是北方的苗到南方养了一段时间然后又拉回北方,这样的海参底足没劲,海参底下的吸盘是海参活动的主要器官,只有野生海参才在海水中活动,才能够有劲。