1、准备：提前泡发2113海参。5261

2、将泡发好的海参和小米一起4102最好用高汤熬制，家里没有，用半块家乐浓汤宝，1653加些青菜，为了去腥味还可放姜、葱、胡椒粉，味道超级棒。

3、大概半个小时即可。

有关海参的泡发：

1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。

2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

3、闷：将海参放入干净器皿中，倒入纯净水烧开后关火，然后倒进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。

4、浸泡：自然凉后，置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48小时，其间换水3-4次，这期间海参还能长大一点。

用料  

海参2113    一只    

小米    一人份    

海鲜酱油    少许5261    

姜丝    少许    

葱花    少许    

虾米    一小把4102    

小米海参1653粥的做法  

• 海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱，中途换两次水！

  

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• 泡48小时后海参以后变大了，取出用剪刀把后面剪开，洗干净内部，剪断海参内部的筋。

  

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• 取无油无盐的锅，加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参，没透的继续煮！全部煮透后用煮海参的水闷，直到水凉下来！

  

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• 这时的海参以后发得很好了，把煮透的海参再用纯净水泡24小时！放冰箱最好…水越冰海参发得越大…

  

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• 现在取一个海参备用，其余的用保鲜袋放冷冻，想吃的时候自然解冻就好！

  

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• 准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠，放入海参。

• 海参煮透后，粥就好啦！加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油！

  

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小贴士

PS: 
1.如果家中有鸡汤或者鲍汁，就在放海参的时候加入一起熬呀！ 
2.如果嫌一整个不方便食用，可以先切小再一起煮！