这道鲁菜的经典，不需要过多的调味料，只要一点葱油，就是经典的好味道

By 鱼儿妈kiki

用料

• 海参 2个
• 葱 一根
• 酱油 12克
• 花生油 20克
• 料酒 3克
• 淀粉 8克
• 水 适量
• 蚝油 10克
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、海参提前泡发好，葱白一根，切段备用

2、海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好

3、锅中倒油，加入葱段小火煎葱油

4、煎到焦黑后捞出葱段扔掉

5、重新放入葱段煎

6、这次煎到金黄色出锅备用

7、蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用

8、把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参

9、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完

10、出锅，把熬好的汁浇在海参上

11、开动吧

小贴士

煎葱油是关键，味道好不好全靠葱油了

海参的营养功效

1.促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜

消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。

5.降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

8.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

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