海参是众所周知的珍贵食品，也是可食用的食品或珍贵的中药。你对海参的常见做法了解多少？我们来看看海参有哪些常见的做法。

海参的常见做法是什么

首先，烤海参配洋葱

配料:冻海参1包，适量葱、盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油、冰糖、汤和生粉。

练习:

1.海参解冻后洗净，切片焯水。

2.锅里放少量油，加热，放入洋葱，将洋葱放入锅中备用。

3.将海参放入原锅中，然后加入适量的盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、冰糖和汤，然后盖上锅盖炖至收汁。

4.放入之前已经香过的葱，翻炒，埋成细条。

2.海参猪蹄

配料:猪蹄、海参、洋葱、红辣椒、青椒、调味盐、味精、料酒、糖、淀粉。

练习:

1.把猪蹄用刀切成小块，用水煮熟备用。海参用刀切成段，用水捞出；

2.将底油放入炒勺中，与洋葱一起翻炒，加入加工好的猪蹄和海参、红辣椒和青椒，加水煮沸，然后加入盐、味精、糖和料酒，用小火烧至味道鲜美，淀粉变厚。加入清油，取出勺子，装盘。

3.海参肉碎烧

配料:海参300克、瘦肉150克、蒜末、葱花、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油。

练习:

1.将海参洗净，沿长度切成大块，放入沸水锅中，去除待倾倒猪的脂肪和瘦肉。

2.用油加热煎锅，加入蒜末和葱花，加入肉末、料酒和酱油，翻炒，加入鲜汤、白糖和海参，翻炒透，用水淀粉勾芡，倒入葱花油，作为菜肴。

4.虾和海参

配料:海参200克，鲜虾150克，清洁鸡75克，火腿油菜25克，料酒葱姜汁20克，精盐鸡精3克，味精1克，胡椒粉克，湿淀粉15克，汤料75克，植物油800克。

练习:

1.油菜籽切成段，火腿切成小片。海参洗净，切成条，虾洗净。用锅铲将鸡肉切成块，与料酒、洋葱和姜汁各5克、精盐混合均匀，然后与湿淀粉3克混合均匀进行上浆。

2.将海参片放入沸水锅中，彻底焯水，捞出。将虾和鸡肉切片分别放入加热至40%的油中，然后涂抹直至熟，然后倒入漏勺中。

3.锅里放20克油，加热。加入海参片，翻炒。加入火腿片，搅拌均匀。剩下的料酒和葱姜汁一起煮，加汤煮开。加入鸡精煮至熟透。将油菜籽炒熟，加入虾、鸡片、剩下的精盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，放入锅中即可食用。