海参的有名的营养滋补食物，因此一些人，比如孕产妇、大病后等身体较为虚弱的人就想通过吃海参来补身体。但又不会做，下面一起来学习下海参的简单最佳吃法吧。

1 海参清汤 做法：将海参切碎，入锅中烧开，再根据个人的口味儿调制汤汁，就可以食用了。 简单易做，省时省力，营养成分不被流失。

2 海参粥 做法：先把米粥熬好，再把海参切碎放到粥里，加入少量的盐和糖，放一些姜丝，再熬3~5分钟海鲜粥就做好了。 海参粥保留了海参原有的营养，搭配姜丝和米粥，有暖胃和强体的作用。尤其对老年人，不但对肠胃吸收得好，而且容易进食，是一道十分滋补的美味。 

3 海参鸡蛋羹 做法：取少量木耳和海参一同切碎，放到搅好的鸡蛋羹中，蒸熟即可。 这种吃法可以滋阴生血，特别适合出血症和术后的人群食用。 

4 凉拌海参 做法：先把海参用凉水泡发，再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片状，再加入适量食用盐和白糖，以及相处，最后放少量味精，蒜泥儿和香菜调匀，调匀以后直接装盘即可食用。