海参是一种非常珍贵的海参制品，是近海生活的生物，已在地球上生存了六亿年，是一种营养价值极高的食品，虽然海参也有一定的药用价值，但更多的还是体现在海参的食用价值上，而且随着现在海参养殖、生产、加工、销售的企业越来越多，使得海参在许多地方的应用十分广泛，并慢慢地出现在普通百姓的餐桌上，成为人们日常饮食的一种食品，而且人们也开发出了许多吃海参的方法，各种各样的菜肴出现在人们的眼前，比如海参炖鸡汤，其应用也十分广泛，这篇文章就给大家介绍一下海参炖鸡汤的做法大全家常窍门和营养价值功效，以及在制作海参炖鸡汤时，需要注意的一些问题。

海参炖鸡汤的做法海参炖鸡汤的主要材料就是海参和鸡，当然其中还会有一些其它的材料，海参炖鸡汤的功效是非常巨大的，是非常普通的保健食品，很多人，特别是喜欢吃海参的人，都会去做海参炖鸡汤来养生，至于海参炖鸡汤的做法，具体来说，需要经过以下几个步骤。

第一步：首先要准备海参，如果是鲜海参，只要把海参洗干净，保证海参的营养成分就可以了，如果是干海参，则要做一个发泡的工作，发泡的话一般要经过水浸，水煮，低温保存三步。

第二步：处理鸡肉，将整个鸡肉处理干净，去掉鸡头，然后将鸡肉切碎。

第三步：准备一些沸水，可以自己烧，然后把鸡块放进去，主要的作用是除去鸡的腥味。

第四步：将鸡块及其它原料放入炖锅内炖，时间约2小时，等待直到鸡块煮烂为止。

第五步：然后把海参放进去，加上调料，比如味精，等等，具体要根据自己的口味来加，焖十分钟后就可以吃了。

关于海参炖鸡汤的注意事项有些人因为缺乏基础知识，不知道如何正确制作海参炖鸡汤，其实在制作海参炖鸡汤的过程中，还有一些方面需要注意，否则很可能造成海参鸡汤营养流失，所以在制作海参炖鸡汤时，要注意以下几点。

1：一定要除去鸡块上的腥味，否则海参炖鸡汤会缺少鲜味。

2：选择海参时，最好选用鲜参或淡干海参，不要选用糖干海参。

3：对于海参来说，炖煮时间不宜过长，因为如果时间过长，会导致海参中的营养成分过度流失。

4：中途请勿加水，以免影响汤味。

5：中餐时不要加盐，因为会影响口感。

作为一种很常见的健康食品，海参炖鸡汤，很多人都会选择制作，而且制作方法也比较简单，对很多人来说，是日常保健的佳品，不过吃海参的方法其实很多，大家可以根据自己的需要来选择，但在选择海参的时候一定不要盲目，否则买到质量较差的海参，损失的不仅是钱，还可能是自己的健康。