原标题：美食看点：红薯火腿肠煎饼，豉油鸡，橙香多宝鱼，脆臊干烧海参

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。

红薯火腿肠煎饼

【食材】：面粉 一小碗，红薯 一根，火腿肠 一根， 盐 少许，花椒粉 少许。

制作方法：

1.将红薯，小葱洗净切成小块，火腿肠切成小块。将面粉倒入一个大碗里，放入适量盐。加入适量清水，调成糊。

2.将红薯，火腿肠，小葱放入碗里。放入适量花椒粉，拌匀。

3.平底锅，烧热，放入少许油，烧热。将面糊舀入锅里。用勺子背面将面糊抹平。盖上锅盖小火慢慢烙。

4.烙至面饼出现很多细泡，翻面烙另一面，还是小火，加锅盖烙制。

豉油鸡

做法：

姜切丝，蒜切末备用；

锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；

锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；

盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；

加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

橙香多宝鱼

原料：

多宝鱼1条　腰果30克　小米辣节、青尖椒节共20克橙汁50毫升　盐、料酒、味精、生粉、色拉油各适量

制法：

1.把多宝鱼宰杀治净，取净肉切成丁，入盆加盐和料酒拌匀腌味后，拍匀生粉下入油锅，炸至色金黄时，捞出沥油待用。另把多宝鱼骨造好型，然后放油锅里炸至色金黄，捞出来摆平盘当中。

2.净锅里放入橙汁、盐和味精炒匀，再把炸好的腰果和多宝鱼肉丁下锅翻炒匀，起锅装盘并点缀炝香的小米辣节和青尖椒节，即成。

脆臊干烧海参

把水发海参切成条，下入沸水锅里汆一水捞出；另把猪肉粒放入油锅炒香，其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊。

另取净锅上火，先下小米椒节、姜米、蒜米和豆瓣炒香，掺入适量鲜汤并调家常口味以后，下海参条和脆臊，待烧至自然收汁时，淋少许的香油便起锅装盘，最后配生菜叶和薄饼上桌供客人卷食。返回搜狐，查看更多

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