秦皇岛40头海参,注意在做海参粥之前，先把米粥熬好，是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入适量的盐或是糖适量的姜，再熬5分钟就可以出锅了(时间不宜过长。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝有暖胃的作用。

干品圆筒状略扁，两端渐细。外皮较厚硬，皮面光滑，黑色或黑褐色，有不规则的大疣起，腹部有砂粒状的小管足。一般分为两个等级，每500克含35只以内的为一等，含70只以内的为二等。参体粗壮肉质稍厚实前后身段粗细不太悬殊的为上品。体条细扁肉质瘦薄粗细段相差悬殊扭曲或折断的为次品。黑参品质较差，但由于产量多售价低，仍具有一定的经济价值。每500克干参水发后可出水参2000克。

小编友情提示纯净水（勿用自来水），这样才能终泡出来的海参个大肉质鲜美营养更易吸收。更多海参知识请关注☞海参文化传播准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿一步海参泡发其实很简单，就是"泡-煮-泡"的过程。

从营养角度来说，水煮清炖凉拌的烹饪方式能海参中所含有的营养流失较少，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。那么到底怎么吃才能让它的营养因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或的入侵而患病。因此海参不要生吃。

秦皇岛40头海参，头数一般来说是个重量单位，是指每500g重量中能称多少只海参，海参的头数越少，单只海参的重量就越大。但是放到同一加工工艺下，头数也往往会转变成可以反映海参大小的单位同样的海参，头数越少的，单只海参的个体就越大。但是还有一点，也经常用来反映海参的品质——海参的个体大小。经常买海参的人都知道，海参有一个比较基础的计量单位，就是“头数”。

海参的营养价值和海参的品质是有直接关系的，食用劣质甚至是假海参不仅不会达到滋补身体的效果，有可能还会危害身体健康，所以，在选购海参的时候一定要认准。食用海参需要避开酸性环境，因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋葡萄山楂等酸性水果同吃，另外，海参还不能与甘草同吃。

曾经，有人直接生吃活参，这样就能够确保海参营养不流失，获得更好的滋补效果。但是，以现代卫生学角度来说，这种吃法是不提倡的，因为活海参口感比较硬像胶皮一样很难嚼碎，生吃的话营养也很难吸收。不仅不卫生也不宜吸收，如果将活参所携带的寄生虫食入人体，对人体造成不必要的伤害。海参珍贵之处在于其拥有丰富的营养价值，能够为人们提供更加的滋补效果。因此，对于购买海参的人群来说，重要的，就是要吃出海参的营养价值。但是，具体要怎么吃才能够吃出海参的营养价值呢。

在海洋里，海参有多种颜色，它们能随着所处的环境改变而改变体色。生活在光照较好的礁体阳面，体色较浅，而生活在较深水域，光照不足的地方，体色较深。海参的这种特性能有效保护自己。海参中的精氨酸是构成细胞的主要成分，具有调整性激素的功能。常吃海参也能改善和调理内分泌，促进体内良性循环。海参富含各种酶以及人体不可再造的氨基酸，可胆固醇含量却几乎为。