扇贝与海参、鲍鱼齐名，并称海味中的三大珍品，更被赞誉为“八鲜”之一。因物美价廉，口感鲜美，非常受老百姓喜欢。

　　扇贝的烹饪方法有很多，可以单独成菜亦可辅料提味，常见的做法有清蒸、炭烤、油煎、炒、凉拌、煮汤等。

　　在挑选海鲜时很多人特别在意雌雄之分，认为肉质、口感等会有所不同，你知道扇贝也是分公母的吗？今天就和大家一起分享一下如何区分扇贝雌雄？

　　单纯从外壳来看我们是区分不出扇贝是公还是母的，不过老渔民教你挑选扇贝怎么分辨公母的方法！

　　在繁殖期打开扇贝的壳后，如果贝肉整体是乳白色且有月牙形的膏则是公扇贝；

　　如果扇贝肉内有橘红色且有月牙形的黄儿则是母扇贝。

　　繁殖期以后扇贝生殖腺退化，外观基本一样，很难再分辨公母。

　　不知道你喜不喜欢吃扇贝呢？最喜欢哪种吃法，欢迎在评论区留言进行分享！