记得,有一年点菜的时候,点了个海参,就切片,底下放冰块,沾着料吃,味道也还行。今天就给说说这个切片海参。
将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
更加美味的凉拌海参菜品——海参拌黄瓜,更适合聚餐时家人、朋友一同食用,营养又爽口!将黄瓜拍散,斜刀切片;将海参斜刀切成薄块,洋葱切大片;海参、黄瓜、洋葱加盐拌匀;加入酱油、陈醋、蚝油、糖,辣椒油搅拌均匀即可。
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