如今秋季滋补已经成为大众养生趋势，无论是80、90后，还是60、70后，大家随着年龄的增长大家的养生观念开始重视起来。因此你会看到无论是吃海参还是吃燕窝，还是吃其他的补品在这个季节都是见怪不怪了！

　　但是这个季节吃海参还是要了解一些禁忌知识的，不然会影响海参的功效，我们吃起来也没有那么有用。

　　秋季吃海参还是应该以清淡为主。因为过度烹调容易造成对海参营养结构的破坏，并且食用油会分解海参的肉质，而营养成分流失的话，吃海参就失去意义了。海参最好的做法就是原汁原味，切成片后直接食用，如果觉得没味就加一点蜂蜜或味极鲜，或者简简单单地做成小米粥或者鸡蛋羹，都非常有营养。

　　其次，吃海参还要注意时间，一般早上吃海参比其他时间吃海参要好一些，正所谓“一日之计在于晨”。人体吸收营养最好的时间是早晨，每天早上起床喝杯温水，再吃海参，或者把海参加入早餐里，会更好的促进人体对营养的吸收。

　　吃海参时不要一次食用过多。人体每天对于营养的吸收是有一定限度的，如果不加节制地吃海参，食用过多反而可能会造成人体负担过重，尤其是对于一些身体虚弱的人来说，营养负担过重也有可能造成身体不适。

　　除了吃要注意，海参挑选也要注意。要挑形状完整的，无论个体大小，都要形态整齐品相良好，颜色自然呈现黑褐色或棕褐色，肉壁肥厚，参刺坚挺粗壮。好的干海参经过晾晒烘干之后基本是完全脱水的，用手摸上去十分干燥，而拉缸盐海参则是表面湿润，用手摸上去有弹性的。

　　其次虽然海参的吃法多种多样，但是注意不要和水果同时进食，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化，所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的火候略大为好。

　　鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其细菌完全杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活海参，干海参发制是最好的进食方式，因为经过多次的发制加温，可将各种细菌完全杀灭。

　　所以可以每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

　　总之秋季是一年最舒服的季节，也是我们最适合修养的季节，相信在海参的帮助下，我们定会在这个绚丽的秋天找到夺目的自己，最好的状态去迎接每一个美好、幸福的生活！好啦！如果你对秋天吃海参还有一些问题可以分享，欢迎留言。