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在郑州如何辨别圈养海参和野生海参?

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海参,如今在百姓的餐桌上已经不是什么稀罕物了,家家都能吃的起,在郑州海参价格也从几百元到上万元不等,那么为什么郑州海参市场上海参价格存在这么大的差别呢?宫品海参养生专家指出,从生长方式来讲有圈养海参和野生海参之分。圈养海参由于养殖周期短,营养价值比野生底播的海参低等等原因,造成郑州海参市场市场价格存在差异化。

那么郑州海参消费者在购买时如何辨别野生海参和圈养海参,它们之间存在什么样的差别?宫品海参养生专家提醒郑州海参消费者购买时从以下几点出发:

1、看底足。野生海刺参一般生长在水深10~30米的海底,通过底足爬行来觅食,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料基本不需要爬行,且生活在浅水区域,底足的行动作用弱化,所以吸附力差,变得细长。
2、看沙嘴。在海底主要靠自己寻找藻类及浮游生物为食物,所以野生海参的沙嘴大而坚硬。就像经常吃煎饼的人,他的咀嚼肌非常发达一个道理。
3、看肉质。野生海参因为生长水域深,水温低,光线少,夏季和冬季两季休眠,所以生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而南方圈养的海参没有夏冬休眠的特性,所以海参生长的快,肉质松软不紧实。
4、看形态。野生海参有点像梭形,两头细中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。
5、看背刺。野生海参背部和两侧的刺基本上一样粗壮,而圈养海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细长短不一,而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

野生底播海刺参一般生长3年以上才达到捡拾捕捞的标准,生长时间越久营养沉积越多,滋补价值越大;而圈养海参为了达到快速上市销售的目的,迅速对海参进行催肥,在短短一年左右的时间里就捕捞销售了,健康滋补作用不言而喻。另外,野生的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。

海参作为价格较贵的进补食材,建议朋友们还是选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选,而不要盲目选择速成的圈养海参。郑州海参圈内较出名的恐怕也是威海和大连等地的海参。威海刺参的代表宫品海参由于其产地海域的天然优势,所出产海参的质量上乘,以及线上线下多种营销方式的综合运用再加上优质的服务,已经成为郑州海参商家中的代表,郑州海参消费者不仅可以在宫品海参旗下的大型网购商城选购进行电子商务的时尚消费,也可以在线下郑州金水区的宫品海参直营店内进行亲自挑选,选择满意的海参。

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