原标题：海参专家说：因为海参不同的规格，它的价值也是天差地别……

大家对于海参的了解在于海参可以食补的同时还可以药补，但是大家不知道的是，海参本身来说还是有很多需要大家去了解才能分辨出好坏的！海参专家说：因为海参不同的规格，它的价值也是天差地别……

关于海参的规格来说，由于海参的原产地不同，因此海参的形态上有很大差异，因为大连原产地的海参皮厚刺坚挺；由于养殖方法的不同，海参在手感上也有差异，野生或底播摸起来有弹性；由于海参加工过程中火候不同，水分含量不同，海参在个头上差异也很大，水分多的海参往往看起来个头大一些。海参大小有玄机，买大的好还是买小的好？海参的规格玄机在哪？我们可以免费鉴别海参真假和协助维权，请私信我们或直接搜索“九年参”联系我们哦！

相关饲养海参的渔民告诉我，海参也有长幼之分的，因为海参也是有年龄的，年龄大的海参一般个头都比较大。”底播海参“基本是三年以后才收。”海参在采捕时的大小是最真实的大小，在同一种养殖方式下，这个大小基本上代表了海参的参龄大小。4年的海参比3年的海参就要大一些。一般来说野生海参的年龄就是较年长，所以说海参的营养价值也就特别的高！

其实海参的制作工艺对大家来说，还是比较神秘的！因为海参的制作工艺不光难，而且很有学问！消费者可以预见的是很少的部分，消费者见到的盐渍海参都是煮过的海参。

从海底采捕上来的海参经过简单的处理后会被倒到锅里煮。有相关人士告诉我说：“海参煮的火候比较大，一般不少于半个小时，海参是越煮越小，半小时后，海参形体就会缩小一半。如果煮的火候不够，海参不会缩小那么多，所以说火候异常的重要！常年在大连的渔民说：“重点是，煮的火候够的海参，水分相对就会很少，如果火候不够，海参中含有大量的水分，就像发胀的海参一样！消费者花几百元买回的是水分，就要吃亏了。所以说有很多不太懂海参的人在前几次买海参时就会发生一些原因。

在我看来，海参的个头跟生长时间有关系，但是真正天然野生的海参大小都是一样有营养价值。就算有差别，也只是内脏和肉质比例的大小造成的，就像大花生小花生的差别，但它本身的营养却不会怎么增加！现在国内的消费者因为不懂有很多误区，比如看海参就要看个头，看刺多不多，这其实都是营销者错误的误导。

看过很多相关新闻，就是说海参的过小导致海参下降，只有肉食肥厚的海参才可以售卖？网上真的是什么样的新闻都有呢！因此，想要告诉大家的是，海参的规格的确有很多学问！但是我们多学习多了解准没错！

野生海参品质最好。就目前国内海参的需求量的来看，野生的海参根本无法满足，加之养殖海参成本低廉，利润高，于是市面上到处充斥着各种养殖海参。好海参不一定真，真海参不一定假！