海参的功效与作用及禁忌和用法：海参是一种能补肾益精、养血润燥、壮阳疗痿的中药，也可以叫它刺参、沙噀、辽参、海男子等，下面介绍海参的功效与作用在精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、肠燥便秘、肺虚咳嗽方面的用法与禁忌......

海参的功效与作用及禁忌

功效：补肾益精、养血润燥、壮阳疗痿。

作用：适用于精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、肠燥便秘、肺虚咳嗽、肠风便血、外伤出血。

禁忌：脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食海参。

海参的功效与作用和用法

1人参海参瘦猪汤

材料：人参1根、海参2个、香菇30克、青豌豆60克、瘦猪肉250克、竹笋60克。

做法：

1、将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片。

2、以上4味与人参、青豌豆一齐放入砂锅，加清水适量炖煮，以瘦肉烂熟止，加入味精、精盐、香油各少许即成。

用法：一天二次，每次适量，每周2次。

功效：大补气血。

作用：适用于久病体虚不复，或年老体衰、精神萎靡、身体困倦者。

2海参鸡汤

材料：水发海参750克、猪油25克、胡椒粉2克、鸡汤500克、黄酒15克、调料适量。

做法：

1、将水发海参洗净，切成大片，放人开水锅中焯透，捞出用凉水洗透。

2、炒锅上火，放猪油、葱丝、胡椒粉稍煸，再下鸡汤、黄酒、味精、精盐、酱油。

3、随后下人海参片，调味，烧沸后加入麻油，盛人碗中，再撒上葱丝、香菜段即可。

用法：佐餐食用。

功效：补肾益精、滋阴补血。

作用：可用于气血不足、肾阳虚弱、高血压病等症的辅助食疗。

3海参香菇粥

材料：水发海参100克、粳米lOO克、水发香菇50克，食盐、味精、葱姜末各适量。

做法：

1、海参洗净，切片；香菇切小丁；粳米淘洗干净，加适量水，放人海参、香菇丁一起煮成粥。

2、待粥浓稠时加入葱姜末、食盐、味精，拌匀即可。

用法：早晨空腹食用，连服3—5天。可以作点心经常服用。

功效：此粥有补益肝肾，养血益精，滋阴润燥等功效。

作用：为理想的滋补强壮和提高机体抵抗力的食疗方。

4海参龟肉煲

材料：白芨15克、龟肉300克、水发海参200克、清汤800克、调料适量。

做法：

1、将白芨洗净，龟肉剁成块，海参洗净，抹刀切成条块。

2、锅内加清水烧沸，加入醋，下海参块烧开，氽透捞出，待锅中的水再沸时，下人龟肉块烧开，焯去血污捞起。

3、砂锅内放人清汤、料酒，下入葱段、姜片烧开，下人龟肉块、海参块烧开，煲至龟肉熟烂。

4、加入精盐略烧，加味精、胡椒粉即可。

功效：白芨有化瘀止血、补肺生肌的功效，龟肉营养丰富，药用价值很高，有滋阴补血、止血的功效。

作用：对肺结核精血亏损、虚弱劳怯症状有一定疗效。

5海参蒸虾

材料：虾子15克、水发海参150克、肉汤500克，调料适量。

做法：

1、将水发海参洗净切碎；虾子洗净，放在碗中，加黄酒和清水适量，上笼蒸10分钟左右。

2、锅放火上，放猪油烧热，放入葱段、姜片，煸炒后捞起弃去，加入黄酒，再加入肉汤和精盐、酱油。

3、放人海参和虾子，用大火煮沸后转用小火煨透成浓汁，用水淀粉勾芡，放人味精即可。

用法：佐餐食用。

功效：补肾润燥，养血滋阴。

作用：可用于阴血亏虚、头晕耳鸣、疲乏无力、便秘等症的辅助食疗。

禁忌：凡脾虚腹泻、痰多者禁食。

海参的副作用、禁忌、注意事项

脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食海参。