海参对于少数人群可能会有些陌生，海参具有着海中人参的美誉，是一种非常名贵的高级滋补营养食物，虽然价格非常的昂贵，但海参中的营养是非常丰富的，完全对得起它的价格，海参中富含有大量的18种氨基酸、蛋白质、牛磺酸、胶原蛋白、碳水化合物钙、磷、铁等矿物质以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等各类营养物质。具有补中益气，延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，补血调经以及促进生长发育等功效与作用。但是呢，如果想真正的让海参的营养价值发挥出来，就需要好好掌握海参的正确吃法，那么海参平常应该怎么吃才最有营养呢？下面就随小编一起来看看海参粥的做法吧！

作为比较清淡又有营养的海参粥，是我们的最佳选择之一。首先，准备好制作的材料：海参20克、粳米50克、蔬菜、姜丝、葱花以及食盐适量；

制作步骤：

1、粳米用清水淘洗后倒掉，并再次加入清水浸泡；

2、将清洗好的粳米和清水一并倒入汤锅中，先煮熟，大概煮半小小时应该就可以了；在熬煮粳米的时候可以将海参，蔬菜、姜丝以及葱花都切好待用；

3、粳米煮熟后就可以加入已经切好的海参、姜丝以及蔬菜；继续熬煮5分钟；

4、最后撒上适量的盐和撒上葱花，即可关火；

就这样鲜嫩美味的海参粥就做好了；海参粥不仅充分地保留了海参的营养成分，而且加入的生姜丝还可以起到调味及暖胃的效果。这种清淡的食用方法非常适合对体虚的人群，集口感和营养于一身，还有护胃的功能。另外，海参的烹饪的时候还有几个小的细节还是需要注意的：首先，发好的海参需要不断反复的进行冲洗干净，避免海参中残留的化学成分影响身体；其次，已经发好的海参不宜久留，一般来说不建议超过3天；所以在制作之前要掌握好量，这样才不会造成不必要的浪费；

以上就是海参怎么吃最有营养价值以及食用海参的好处，虽然说海参的功效不少，但也是有一些食用禁忌的，下面就一起来看看吧！

食用海参时应该注意的事项

1、不宜与醋，甘草以及葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果一块食用；这是由于海参的营养成分比较丰富，还含有较多的鞣酸，所以和这类水果一块食用可能会影响到身体对这些营养的吸收；

2、脾虚、痰多者、腹泻，肝肾功功能不好的人群以及婴幼儿均不建议食用海参。

3、海参虽好，但也不宜过量食用；正常来讲，一天的食用量不超过50～100克为宜。