郑州海参价格千差地别的背后，隐藏着哪些郑州海参消费者不知道的内情？一位业内人士告诉记者，影响郑州海参价格的因素有很多，但一般来讲，对于合格的淡干海参来说，遇到低于3000元左右/斤这个价格的，就要小心了。

在郑州宫品海参直营店胡经理表示：“养殖的海参和野生的价格不同，野生的海参品种不同，生长的海域不同，价格都会各不相同。干海参是淡干海参还是盐干海参，甚至是已经被禁的糖干及添加剂海参，在价格上也各不相同。就是因为这么多的差别，才使得郑州海参价格差异巨大。”

业内人士郑州宫品海参直营店胡经理告诉记者：“ 普通郑州海参消费者很难从外表上分辨大连海参与南方海参，所以，要想买到正宗的大连海参，一是从正规的销售渠道，买大品牌的产品，另外，就是认清楚“国家地理标志保护产品”的原产地标识。吃海参作用有什么？ 海参作为食品，它的营养价值是有限的，现在，对海参的**价值的研究越来越多，不仅国内在做，世界上其他国家也在做。”

从这个角度来说，海参所含的蛋白质等营养成分并不是海参“动人”的地方，作为现在流行的“养生品”，海参体内所含的多肽等活性成分才是海参自有价值的东西。而这些活性成分的多少，与海参的品质息息相关。

“光看海参重量是没有意义的，重要的还是看品质。”海参较好的是野生，其次是底播，再次是围堰，接着是北方的虾池，最后是南方的网箱。野生海参太少了，除野生之外，底播海参的滋补价值广为流传。所谓底播，就是经过育苗之后，将海参苗播撒到海洋牧场之中，海参苗之后的生长完全在自然环境当中，所以其营养价值与活性成分与野生海参并没有太多的区别。根据相关科研机构检测，就海参中所含的蛋白质、粘多糖、皂甙、DHA和EPA等成分来说，福建养殖海参营养价值最低，而在大连海参中，底播海参也优于圈养海参。