姜葱炒海参
简单的食材调味，让海参还是那个海参，只是变得更加入味。
·难度：容易
·烹饪时间：2分钟
·口味：咸
食材
1、200克水发海参
2、30克葱段
3、35克姜片
4、蒜末少许
5、5克盐
6、4克鸡粉
7、5毫升生抽
8、2毫升老抽
9、各10毫升水淀粉、料酒
10、100毫升上汤
11、食用油适量
做法
1、洗净的海参对半切开，斜刀切成小块。
2、锅中注入适量清水，大火煮至沸，放入少许料酒、3克盐、2克鸡粉。
3、倒入海参，拌匀，煮约2分钟。
4、捞出沥干水分，待用。
5、用油起锅，放入姜片爆香。
6、倒入蒜末、海参，快速翻炒匀。
7、淋入5毫升料酒、5毫升生抽、少许老抽，炒匀入味。
8、再倒入上汤，拌匀。
9、再加入盐、鸡粉、葱段，炒香。
10、倒入水淀粉。
11、用锅铲炒匀。
12、关火，盛出炒好的食材即成。
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