海参全身都是宝，除了海参沙嘴要去掉以外，不管是海参壁还是海参筋都能吃，而且海参壁和海参筋营养丰富，对人们身体有很好的作用，正是因为海参是极好的养生佳品，人们赋予它一个称号“百补之王”。也许有人不太理解，今天小编就给大家讲讲海参的营养价值有哪些？

一、海参壁的营养

营养成分：蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂质。

功效：胶原蛋白、美容养颜；18种以上氨基酸，号称“精氨酸大富翁”；提高免疫力、消除疲劳；防止健忘性老年痴呆、延缓衰老。

二、海参筋的营养

营养成分：海参素、海参粘多糖、维生素及多种矿物质营养。

功效：海参筋是海参营养中的精华，营养价值是海参壁的4-5倍。

三、蛋白质

海参中18种以上氨基酸，可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复，能提高人体免疫力、延年益寿、消除疲劳。海参的胶原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量极为丰富，能生血养血、美容美白、使肌肤保持光滑及富有弹性、延缓机体衰老等功效。